Productinformatie Champignon
De champignon is toch wel de meest bekende van de eetbare paddenstoelen familie en wordt in diverse wereldkeukens veelvuldig gebruikt. Paddenstoelen, en dus ook champignons hebben van nature een lekkere umami smaak. Verder steelt de champignon de show in soepen, ragouts of in een saus voor bij een biefstukje.
Bereidingswijze
Veeg de champignons schoon met een vochtige doek of gebruik een champignonborsteltje om vuil te verwijderen.
Tip: Als je champignons in een gerecht wilt stoven, kun je ze in een saus laten sudderen voor een diepere smaak. Champignons zijn ook heerlijk geroosterd in de oven met wat olijfolie, knoflook en kruiden.
Bewaaradvies
Rauwe champignons kun je het best in een papieren zak of plastic bakje tot 2 dagen in de koelkast bewaren.
