Scharrel eieren ( 30 stuks )

Een tray met dertig scharreleieren. Van hennen die vrij kunnen rondlopen in de stal. Dertig stuks is een gebruikelijke bakkersverpakking en handig voor wie veel bakt of voor een groot huishouden. Op elk ei staat een code waaraan u de houderij kunt herkennen.

Van pluimveehouders hier in de streek. Scharreleieren komen van hennen die vrij kunnen rondlopen in de stal; bij uitloopeieren hebben ze daarnaast toegang tot een buitenren.

Zacht gekookt zes minuten, hard gekookt acht tot negen. Een ei dat een paar dagen oud is pelt makkelijker dan een dagvers ei. Twijfelt u over de versheid, leg het ei dan in een glas water: blijft het liggen dan is het vers, gaat het rechtop staan dan is het ouder.

Koel en met de punt naar beneden, dan blijft de dooier gecentreerd. In de koelkast blijven eieren weken goed. Haal ze een half uur voor gebruik eruit als u gaat bakken; koud ei laat zich slechter opkloppen. Ook verkrijgbaar in 10 stuks.