Walnoten in dop – 1 kilo

Over dit product

Wat het is Een kilo walnoten in de dop. Zelf kraken kost een minuut, maar u proeft het verschil: een walnoot in de dop is nog niet in aanraking geweest met lucht, waardoor de olie vers blijft en de wrange bijsmaak van oude noten ontbreekt. Walnoten zijn rijk aan omega 3.

Herkomst

Walnoten in dop komen in het najaar binnen, na de oogst. Doordat de dop nog om de noot zit blijft de olie beschermd tegen licht en lucht, en blijft de smaak veel langer goed dan bij gepelde noten.

Bereidingswijze

Kraken met een notenkraker en zo uit de hand eten. Verder lekker bij kaas, door een salade met peer en blauwe kaas, of grof gehakt door gebak. Kort roosteren in een droge pan haalt de smaak naar voren; let op, ze verbranden snel.

Bewaaradvies

Droog, koel en luchtig, niet in een gesloten zak. In de dop blijven walnoten maandenlang goed. Gepeld gaan ze veel sneller achteruit, dus kraak ze pas als u ze gebruikt. Ook verkrijgbaar in een doos van 25 kilo.