Puntpaprika

Over dit product

Wat het is Puntpaprika: langwerpig van vorm, met een dunnere wand en een zoetere smaak dan de blokpaprika. Doordat de wand dunner is gaart hij sneller en laat het vel zich na het roosteren makkelijk verwijderen. Er zitten weinig zaden in, waardoor er weinig afval is.

Herkomst

Van telers uit de streek. Puntpaprika wordt onder glas geteeld en is vrijwel het hele jaar leverbaar.

Bereidingswijze

Roosteren in de oven of onder de grill tot het vel zwart blikkert, dan even afgedekt laten staan en het vel eraf trekken. Ook goed gevuld met rijst of geitenkaas, of rauw in reepjes bij een dip.

Bewaaradvies

In de koelkast in de groentelade blijft hij ruim een week goed. Geroosterd en op olie bewaard houdt hij het in de koelkast enkele weken uit.