Rettich: Knapperig en pittig van lokale bodem

Rettich is een frisse, knapperige groente die familie is van de radijs. Deze witte wortel heeft een milde, pittige smaak en wordt lokaal geteeld door onze boeren. Rettich is rijk aan vitamine C en heeft een verfrissende bite, perfect voor in salades, sandwiches of als knapperige snack. Bij Fruitbijuthuis hechten we veel waarde aan de kwaliteit en duurzaamheid van onze streekproducten, en rettich past hier perfect in.

Bereidingswijze van rettich

Rettich is heerlijk rauw, maar kan ook gekookt of gebakken worden. Voor een snelle salade kun je de rettich dun schillen en in plakjes snijden, eventueel gecombineerd met vinaigrette en andere rauwkost zoals komkommer en wortel. Je kunt rettich ook verwerken in wokgerechten, waar het een subtiele pittigheid en knapperige textuur toevoegt. Probeer het eens als gezonde, frisse toevoeging aan broodjes of wraps.

Bewaaradvies

Bewaar rettich in de koelkast, gewikkeld in een vochtige doek of plastic zak om uitdroging te voorkomen. Zo blijft de rettich een week vers en knapperig. Als de rettich begint te verslappen, kun je hem opfrissen door hem in koud water te leggen.