Rode uien – 2 kilo

Over dit product

Wat het is Twee kilo rode uien. Milder en iets zoeter dan gele uien, met een stevige structuur en de kenmerkende paarse ring in de doorsnede. Ze bevatten minder van de zwavelverbindingen die uw ogen laten tranen, en daardoor zijn ze rauw goed te eten. De kleur zit vooral in de buitenste ringen.

Herkomst

Van de akker hier in de streek. Uien zijn een streekproduct in Flevoland; ze worden in de nazomer gerooid en drogen daarna een paar weken.

Bereidingswijze

Rauw in dunne ringen door een salade of op een broodje; een kwartiertje in azijn of citroensap maakt ze milder en houdt de kleur mooi. Gebakken worden ze snel zoet. In de oven met olie en tijm karamelliseren ze.

Bewaaradvies

Droog, donker en luchtig, niet in een gesloten zak en niet naast aardappels. Zo blijven ze weken goed. Aangesneden afgedekt twee dagen in de koelkast. Ook verkrijgbaar in 1 kilo.