Appels Delbare – 1,5 kilo

Anderhalve kilo Delbare, in de handel ook bekend als Delcorf. Een mooie rood over geel gestreepte appel met een frisse, licht zure smaak en knappend, sappig vruchtvlees. Het is een vroeg ras: de Delbare is een van de eerste Nederlandse appels van het nieuwe seizoen, vaak al vanaf eind augustus. Daardoor is hij minder lang bewaarbaar dan een winterappel, maar juist heel geurig.

Uit onze eigen boomgaard in de Noordoostpolder en van telers hier in de streek. Na de pluk gaan ze de koeling in en komen ze eruit op het moment dat u bestelt, dus niet eerder dan nodig. Dat scheelt dagen ten opzichte van fruit dat eerst een distributiecentrum doorloopt.

Een echte handappel, het lekkerst uit het vuistje. In partjes bij de lunchtrommel, door een salade met walnoot en oude kaas, of geschaafd door de havermout. Voor moes en taart kunt u beter de Goudreinette nemen: de Delbare is daarvoor te fijn van smaak en valt te weinig uiteen.

Koel en donker, bij voorkeur in de koelkast of een koele kelder. Bij een graad of vier blijven ze weken goed, op kamertemperatuur ongeveer een week. Bewaar ze niet naast bananen of tomaten: die geven ethyleen af, een gas waar appels sneller van rijpen en melig van worden. Ook verkrijgbaar in 4 kilo.